一覧へ戻る何の日？2022-11-1111月1日は、日本の食肉加工業界に多大な貢献を果たした、大木市蔵氏により初めて国産ソーセージが品評会に出品された日。1917年（大正6年）の出来事である。日本初のソーセージが世に出た歴史的な日は、今日「ソーセージの日」とされ、ソーセージは今も我々の心を掴んで離さない。そんな先人の功績に思いを馳せながら、手作りソーセージに挑戦。手前味噌で恐縮ですが、「美味」以外に言葉が見つかりませんでした。ご馳走様でした
